Ora che ci sono dentro ho finalmente realizzato che non è un sogno, ma è tutto vero!
Sono stata tanto assente dal blog a causa dei lavori immensi, che ci siamo sobbarcati la mia dolce metà (divenuto ormai il mio muratore di fiducia ;) ) ed io:abbiamo tolto carte da parati (rosette, verdine, a fiorellini...) per un'estensione che avrebbe potuto tranquillamente ricoprire il Duomo di Milano; tanto perlinato alle pareti da aver legna da ardere per anni; abbiamo pulito, stuccato, imbiancato, scelto e decorato una casa che ha rivisto la luce dopo anni in cui si erano avvicendate solo badanti su badanti.
Per ora devo ancora adattarmi alle luci (per le foto), alle dimensioni, devo ricordarmi dove ho messo le cose, che pare scontato e invece... mi perdo sempre qualcosa in giro!
Mi sono trovata a lavare qualcosa come mille strofinacci -tutti uguali- , regalo della nonna, ho stirato asciugamani e tende, (che poi nel giro di 5 minuti sono riuscita a sporcare facendo cadere una vaschetta di pesto -.-') come una vera massaia :)
Tra tutti i lavoretti ancora da concludere ho cominciato a riavvicinarmi ai fornelli solo oggi, attratta dai colori autunnali e caldi che sono addirittura quasi più belli a vedersi che a mangiarsi!
Quindi per ora lascio qualche traccia di me con delle verdure velocissime da preparare, dolci e saporite, da gustare in due con tanto ammore!
mezza zucca
2-3 carote
una manciata di mandorle pelate
1 cucchiaio di miele di castagne
1 pezzetto di zenzero
rosmarino
olio
il succo di un limone (a piacere)
Pulire la zucca e affettarla, pulire le carote e tagliarle in a metà. Pelare lo zenzero e tagliarlo a julienne.
Mescolare l'olio, il miele e il succo di limone e versarlo sulle verdure. Salare con sale grosso, aggiungere le mandorle e qualche ciuffetto di rosmarino.
Infornare a 180° fino a che la zucca non diventi tenera (ci vorrà circa un'oretta e mezzo).
