giovedì 24 dicembre 2009

Zuppa di ceci

Cosa serve:
1 sacchetto di ceci secchi, messo a bagno la sera prima in acqua fredda
rosmarino
aglio
olio exta vergine d'oliva

far soffriggere l'aglio tritato finemente col rosmarino e l'olio in una bella pentola larga e profonda.
versare i ceci e ricoprirli d'acqua fino ad avere circa 15 cm d'acqua sopra ai legumi.
lasciare cuocere a fiamma medio-bassa per circa 2 ore/2 ore e mezzo SENZA MESCOLARE!!!



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