venerdì 2 aprile 2010

L'ammazzafiato...


Buona, eh...buonisssima...ma poi bisogna star lontano da tutti e tutto...Però che soddisfazione!!!!

1 rotolo di pasta sfoglia
2 cipolle
100g panna fresca
3 uova
Parmiggiano a piacere o altro formaggio grattugiabile!

...alla faccia della dieta ;P

Rosolare le cipolle con un filo d'olio in padella, sfumarle con del vino bianco e lasciarle stufare per benino.

CONSIGLIO DEL GIORNO: per rendere le cipolle meno puzzone le si può mettere a bagno in acqua per un paio d'ore...meglio ancora sbollentarle in un pentolino o al microonde, in questo caso di acqua ne serve molto meno!!!Poi possono essere cucinate a piacere, ma almeno il loro sapore non resta persistentemente sul palato!

una volta che si sono raffreddate vanno messe sulla sfoglia (già posizionata sulla teglia rivestita di carta da forno) e ricoperte dalle uova sbattute e arricchite di panna e Parmiggiano. Se si vuole si può spolverare con del parmigiano di modo che formi una squisita crosticina sopra!

Infornare a 180° fino ad indurimento del composto e completa cottura della sfoglia!!!


PS: se si vuole si può sostituire la panna al latte...per rendere più solido il composto si può aggiungere una o due cucchiaiate di pangrattato...A piacere anche il numero delle uova può aumentare per far alzare il livello della torta!!!(a me ne erano rimaste solo 3...)

15 commenti:

  1. ...se consideri che giornalmente o quasi mangio a morsi una testolina d'aglio!!!
    Lo so lo so...mannaggia dovrò smetterla per rispetto al mio amore e ad altre persone!
    Questa similfrittata è fenomenal anche la cipolla mi piace un sacco!
    baci
    p.s bellissimo header amo i papaveri, questo indaco è strabiliante!

    RispondiElimina
  2. rubo rubo rubo!!! per il mio papà che adora le cipolle!!!!!!!!!!!
    tanti auguri di una serena Pasqua.
    ciao

    RispondiElimina
  3. Beh...gli effetti collaterali ci sono, ma è troppo buona!
    grazie per i consigli.
    Ciao e buona Pasqua!
    Francesca

    RispondiElimina
  4. Lo ammetto, non sono il max della raffinatezza, ma le mie fettine di cipolla cruda quotidiane nell'insalata è difficile togliermele!!! E ora che cominciano i cipollotti freschi è anche più dura ;) Questa torta è una favola!
    Un bacione e tanti auguri di buona Pasqua ^_^

    P.S. mooooolto bello il nuovo header primaverile

    RispondiElimina
  5. allora fà per noi!!!! adoriamo le cipolle! auguri cara!

    RispondiElimina
  6. veloce da preparare e squisita. I miei sinceri auguri di Buona Pasqua . cLEMENTINA

    RispondiElimina
  7. e chi se ne frega dell'alito!!! vuoi mettere la soddisfazione di assaporare questo piatto :)
    io per far persere un po l'odore alle cipolle le metto a mollo nell'acqua dalla sera prima e poi cambio l'acqua circa tre volte.

    RispondiElimina
  8. Buona questa quiche!!
    Buona Pasqua Zebra!

    RispondiElimina
  9. Passo di qui per augurarti una buona pasqua!!! Bella la ricetta ed i tuoi consigli!!!
    Un dolce abbraccio ;D

    RispondiElimina
  10. Grazie mille a tutte per gli auguri...e per risollevarmi dal pensare che fossimo in pochi ad apprezzare cipollame e affini :DDD !!!

    Il fiore (non avevo pensato potesse essere un papavero!!!Grazie!) l'ho raccolto una mattina mentre portavo fuori il cane (un'occhio aperto e l'altro chiuso...e ancora in pigiama!)...era l'unico del prato e di un indaco così indaco che non potevo non immortalarlo!!!(Giuro che questa foto non è stata ritoccata!!!)

    Ora non mi resta che augurare una felicissima Pasqua ricca di uova di cioccolata a tutte voi!!!

    (PS:Grande consiglie Ele!!!Mille grazie!!!)

    RispondiElimina
  11. ciao, il fiore è un'Anemone St. Brigida, io le ho rosse nel mio giardino, belle ma non cosi' d'effetto, ha proprio un colore stupendo. Adesso rubo la ricetta, e poi mi metto ai fornelli, papà sarà contento... ciao Auguroni ancora. un bacione

    RispondiElimina
  12. Quante bellissime ricette, eccetto questa preparata con le cipolle che non riesco proprio a mandarle giù, per tutte le altre complimenti.
    Ti auguro di passare insieme alla tua famiglia una serena e gioiosa Pasqua.

    "E' Pasqua!
    Sul mandorlo in fiore.
    il vento d'Aprile
    sussurra gentile
    la prima parola d'amore.

    E' Pasqua!
    Nei cuori sublime
    con Cristo risorto,
    rinasce il conforto
    che esalta, soccorre, redime."

    Un abbraccio tenero e sincero, Rosi.

    RispondiElimina
  13. Ciao carissima i migliori auguri per una serena e felice Pasqua a te e alla tua famiglia!
    Un bacione

    RispondiElimina
  14. Get daily ideas and instructions for making THOUSANDS OF DOLLARS per day ONLINE totally FREE.
    GET FREE ACCESS INSTANLY

    RispondiElimina
  15. ClixSense is a very popular get-paid-to website.

    RispondiElimina