venerdì 16 dicembre 2011

Marmellata di Panettone

A Natale spesso si regalano Panettoni.
A Natale spesso si regalano Marmellate.
Da questo Natale si potranno regalare Marmellate* di Panettoni.
(*sììì lo so, è una composta...licenza poetica ^.^)


L'idea mi è venuta da un bel (e buon) panettoncione fresco fresco e saporitissimo che quest'anno, con i suoi fratelloni è ri-entrato a far parte (ancora per poco :) ) della mia famiglia ^.^


Cosa farci!? Beh, una marmellata, no!? (ok, non è la prima idea che vi verrebbe in mente, lo so, ma i miei neuroni saltellano impazziti un po' a destra e un po' a manca, si sa ;P )

In senso stretto è una marmellata* in quanto il procedimento usato è quello per far composte&Co., ma il sapore finale è quello di una crema spalmabile di panettone!
L'unico problema è che non so esattamente il tempo di durata.
Ne ho un barattolino chiuso e fra un po', se non mi leggete più, potrete dire che la conservazione sotto vuoto di questa composte è ...ehm... inferiore ai 2 mesi ^.^
Scherzi a parte...per me si potrebbe mantenere per un mesetto, ma non credo di più...secondo voi!?


Per 1 vasetto ho usato
150g di mele (rosse...praticamente una e quasi mezza!)
150g di panettone
100g di zucchero (a me piace di canna...)
un goccino d'acqua (meno di mezzo bicchiere)


Ho messo sul fuoco la mela a pezzettini con lo zucchero e un goccino d'acqua; ho fatto cuocere come per fare una marmellata, poi quando la composta era quasi pronta ho preso il panettone e l'ho sbriciolato dentro. Ho fatto cuocere per altri 10 minuti, poi ho frullato il tutto. 
Infine ho invasato in barattolini sterilizzati. 
Tutto qui!
Un' accortezza: io ho usato un panettone loison, il cui sapore è ben diverso da quelli che si comprano nei supermercati...non so se usando una qualità inferiore di panettone questa crema viene gustosa ugualmente (insomma usate un panettone di buona qualità....se poi lo avete fatto voi mooooolto meglio, direi ^.^)
Non lo dico per mera pubblicità, ma solo per evitare che lo facciate e poi magari non vi piace e dite "ma che cavolo se magna quella!?" :)
Tra l'altro questio panettoni hanno gusti diversi (amarena, bergamotto, fichi, mandarino, prosecco...etc...) quindi cambiando panettone cambia anche il gusto!

21 commenti:

  1. Geniale! Ma proprio una genielata pazzesca! Vado immediatamente a comprare le mele...

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  2. Mi hai donato (che cuore che hai) una sorta di "illuminazzione"... folgarata sulla via del panettun ;-)

    Eccelsa come sempre!

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  3. ma dai..questa è proprio nuova:) copio la ricetta e replico:)

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  4. Se non mi succedono altre sfighe,e vedendo com'è iniziata la giornata di oggi è probabile -_- stasera la preparo insieme alle tue altre due, sarà un natale a pois =)

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  5. questa è proprio una genialata...
    complimenti per l'idea!

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  6. Te sei diabolica :) Non volevo comprare il panettone e invece mi toccherà farlo. Questa finsice dritta dritta nella mia dispensa prima di subito :D! Un bacione, buon we

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  7. Non so come ti vengano in mente ste cose zebretta, comunque sei un genio, UN VERO GENIOOOOOOO!!!!

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  8. ottima la marmellata, ma io mi aspetto un video di bloggha per Natale! eh eh eh
    buon we zebretta!

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  9. Ma come ti è venuta sta idea geniale??
    Bravissima :-)

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  10. Questa marmellata-composta mi attira, ma dovrò sacrificare un panettoncino fatto in casa...vabbè ci provo!
    buon we loredana

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  11. Zebrina adorata questa proposta è veramente troppo natalizia e golosa! Sono dell'idea che un paio di mesi può durare se conservata in frigo... buon we!

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  12. Incredibile! Hai avuto un idea semplicemente ...geniale! Questa marmellata dev'essere strepitosa!

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  13. Wow che meraviglia questa idea!! Sai che non ci avevo mai neanche lontanamente pensato?? :)
    Mi piace e mi piace anche moltissimo il tuo blog!

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  14. Io alla marmellata di panettone non ci sarei MAI arrivata! Ma ora mi sa che devo provare a farla, mi intriga parecchissimo!!!!
    Bella idea!
    Un abbraccio e buone feste!
    Paola

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  15. complimenti per l'originalità!
    Ho deciso che sarà questo il mio regalo di Natale per amiche e colleghe.
    Domandina: il panettone va bene anche con i canditi? Grazie
    Greta

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  16. Graziosa ricetta ed idea
    ciao felici feste

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  17. Che belle queste foto, con questi colori! Brava Zebrina ;)
    Questa marmellata è già nella to do list, semplicemente!

    Buona giornata, e buone Feste, qualora non dovessimo sentirci (ma, con twitter, è piuttosto incredibile l'ipotesi di non riuscire a farsi gli auguri ;)

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  18. E' un'idea geniale, complimenti! Le foto sono molto belle. buone feste, Babi

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  19. Ma una marmellata di panettone è un'idea pazzesca!!! Fantastico.. devo farla!!
    auguri di buon feste

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  20. Un'idea spettacolare...brava!!!

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