giovedì 24 dicembre 2009

Cake zucchine e formaggio


125 g farina
3 uova intere
1/2 bustina di lievito per pizze salate
sale e pepe q.b.
1/2 bicchiere di latte
olio (50 circa!)

All'impasto, per rendere questo cake più goloso, di solito metto zucchine saltate in padella con della cipolla e pezzetti di formaggio (caciotta, emmental...qualsiasi tipo!!!anche il gorgonzola!!!) ... ma può essere arricchita anche con wurstell o altri tipi di verdure...!!!



La seconda versione, però, è per mia zia che non ama il formaggio...per cui all'interno di quest'altro tortino ci sono solo le zucchine...e per distinguerla dall'altra non l'ho decorata...



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