Quando il vulcano si tira...sù

Immagine presa e modificata da DeviantArt

Avrete sicuramente sentito parlare, in questi giorni, dell'eruzione del Vulcano Eyja-fjalla-jokull, in Islanda, e dei problemi relativi al traffico aereo nel Nord Europa...
...bhè, sono 2 mesi che sto progettando UN, anzi IL mio viaggio in Irlanda...dovrei partire teoricamente Mercoledì 21 Aprile, ma sembra che la calamità naturale stia facendo del suo meglio per impedire all'areonautica di giungere alle coste irlandesi, sigh sob...

Quindi in questi giorni ho decisamente i nervi a fior di pelle e controllo come un'ossessa ogni mezz'ora circa il sito della Ryanair, dell'aeroporto di Dublino e del NATS, ovvero il provider britannico dei servizi di controllo del traffico aereo...purtroppo non mi rimane che aspettare e rodermi il fegato sperando in uno spiraglio della buona sorte :((((
Come calmare la mia spasmodica attesa?! Con un bel tiramisù...lo state facendo tutte, e anche se non è il mio dolce preferito, mi avete fatto venire una voglia...

E quindi in un raptus di spese folli (tentativo mal riuscito di appagarmi aumentando a suon di eurini le mie endorfine endogene!) sono andata a comprarmi mascarpone e uova... (...e anche una piastra per capelli :D )...Ecco quindi un toccasana per l'umore (almeno fino a quando non salgo sulla bilancia ;P ):
250g di mascarpone 2 uova
zucchero (uno o due cucchiai...fare la prova del dito*)
se ce l'avete pana montata (250g)
sennò fate come me e diminuite i sensi di colpa con uno yogurt (io al caffè...per tirami ancora più su...ma anche alla vaniglia o al cioccolato va bene!) una cucchiaiata per fluidificare! una tazzina abbondante di caffè ristretto e/o del latte biscotti secchi (sì, lo so, andrebbero i savoiardi, ad essere precise precise, ma anche biscotti avanzati vanno benissimo!!!)

Bene bene, allora rimboccatevi le maniche e iniziate col separare i rossi dalle chiare, unite lo zucchero ai rossi e sbattete il tutto fino a formare una crema, poi unitevi il mascarpone e la panna montata a neve ben ferma, adesso che il più è stato fatto montate a neve ben ferma le chiare e incorporatele alla crema di prima...volendo facendolo meno spumoso, ma altrettanto buono, (e questo vale soprattutto se usate la panna montata!) non c'è bisogno della tritera tuorlo-chiara, buttate l'uovo così com'è (levate il guscio prima ;P ), bene...ora la parte più delicata: la Prova del Dito*
... prendete il dito indice della mano dominante, immergetelo delicatamente nel composto con il dorso rivolto verso l'alto, poi delicatamente ruotate il dito verso l'altro piegandolo leggermente ad uncino. Sollevatelo fino alla bocca e assaggiate il composto...
in caso correggete di zucchero a piacere!!!

ok...la stupidaggine l'ho detta...quindi ora posso riempire il mio bicchierino con biscotti sbriciolati , bagnati di caffè (o caffè e latte, per un gusto meno deciso!) e pressati con la manina, e poi a strati la crema e biscotti, la crema e i biscotti fino a quando non finite la crema e a gusto proprio se preferite più crema o più biscotti!!!


PS: indovinate un po' quale dei due mi sono pappata!?



PPS: visto la sfortuna...partecipo volentierissimamente al bel giveway di Zucchero&Sale...visto mai la sorte girasse!!!(incrociamo le dita!!!)