Cronache di una giornata col Cavoletto

Eccomi infine al resoconto della mia giornata col Cavolo...
Ho pensato moltissimo a cosa scrivere in questo resoconto...quindi dividerò il racconto in tre parti: la buffa, la cronaca pura e semplice e le considerazioni personali...


La buffa:
tutto ha inizio Venerdì quando una Zebra agitatissima (e non più bionda, ma di nuovo castana...o meglio castaGna, come l'ha definita il morosino!) parte alla volta di Bologna...
Arrivo con 2 borse piene di abiti (sto fuori 1 giorno e mezzo, vuoi non portarti dietro 5 mutande, 4 magliette e 3 paia di scarpe!?Ma figuriamoci!!!) alla stazione dove mi aspetta la mia sorellazza con le chiavi del suo appartamento...ecco se avete visto una matta sbracciare alla stazione di Bologna, bene, quella ero io...perchè la siterina col nuovo colore non mi aveva riconosciuta ;P


Prese le chiavi vado alla nuova casa di Giorgia e faccio conoscenza con le sue nuove, simpaticissime e carinissime coinquiline, poi esco a fare un po' di shopping (3 paia di ballerine e una collanina!), poi torno a casa e ceno con le ragazze... Tra una chiacchera, il film e una megapizza (ne abbiamo presa una a testa e ne è avanzata metà per ciascuna di noi: era immensa!!!) sono andata a letto a mezzanotte e mezza! Ahimè alle 4:05 le mie 3 sveglie hanno cominciato a suonare e con un rantolo indefinito sono scesa dal letto...una sciacquata nel bagno, bisognino, (s)pettinata ed eccomi che a tentoni cercavo di infilarmi le calze zompettando su di un piede solo... in piedi ancora per miracolo mi sono truccata (bella spalmata di crema nell'occhio!) poi sono uscita e sono andata alla stazione (in taxi perchè mi han detto che era meglio non farsela a piedi alle 4:45 di mattina!)...


5:22 treno Bologna - Modena
poi cambio per Mantova ed eccomi con una mandria di ragazzini del primo superiore in autobus, pronta per la coincidenza con la corriera...presa anche questa arrivo trafelata alle Tamerici alle 8:19... Orario di inizio corso!? 9:30...avevo paura di far tardi ;P

Insomma la corriera mi lascia ad una fermata in mezzo alla statale...spaventata mi guardo intorno... poi la corriera riparte e scopro che dietro di essa c'è una costruzione enorme, antica, come un podere con tanto di giardino antistante e un odore di natura viva che mi accoglie! Emozionata come una bambina al primo giorno di scuola entro e scopro che le titolari, gentilissime, carinissime e davvero molto in gamba, hanno creato una meravigliosa struttura in cui si producono delizie (tipo la marmellata di amarene e aceto balsamico :ç.... ) indicibili... al piano superiore un open space con cucina ad isola attendeva solo noi...


(merita un grazie speciale Gianfranco che si era anche offerto di darmi un passaggio dalla stazione alle Tamerici!!! Un bacio grande :D)


h 9:30 spaccate inizia il corso...

La cronaca:
Cosa abbiamo fatto!?
Beh, divise in gruppetti abbiamo cucinato ognuna una pietanza del menù

pizzette con impasto alle patate,

briouats di pollo e zafferano, (<-- IO!!!)

zucca arrostita al miele con polenta al gorgonzola,

pannacotta al melograno e

Victoria Sponge Cake

(le ricette le trovate tutte sul sito del cavoletto!)

E Sigrid gironzolava fra noi per supervisionare e spiegarci qua e là cosa dovevamo fare.


Per placare i pancini brontolanti avevamo delle ottime schiacciatine, una torta il caffè, i sugaccioli, le marmellate della Casa... Insomma un sacco di cosine buone con cui tener a bada l'istinto mangereccio...


Una volta cotte le pietanze Sigrid le ha impiattate e poi noi le abbiamo fotografate a nostro piacimento... un piccolo trucco che ci ha spiegato è stato quello di porre dietro ai piatti un pannello bianco (semplice polistirolo) per aumentare la luminosità ed evitare troppe ombreggiature...


Poi finalmente si mangia!!! 


Dopo il lauto pranzetto preparato dalle nostre sante manine (bbbonoooo!!!!) dove Cinzia ha fatto da Sporzionatrice Ufficiale, ci siamo sedute davanti al pc di Sigrid e lei ci ha spiegato un paio di passaggi utili da poter fare su Photoshop/Lightroom per migliorare le nostre foto, ovvero quelle che abbiamo fatto dopo aver cucinato i nostri piatti!
oddio, io ho scoperto che la mia macchina ha pulsanti nascosti, ma soprattutto che sono lontana anni e anni e anni luce dai risultati che vorrei avere... insomma ho scopero un paio di trucchetti e ora mi devo mettere a studiare per benino per poterli applicare con fluidità :P


Per quanto mi riguarda volevo tranquillizzarvi che non mi sono sporcata, non mi sono tagliata...l'unica gaffe che ho fatto è che appena ho iniziato a tagliare la cipolla dall'agitazione mi è sguisciata via e l'ho fatta schizzare da tutte le parti...ehmmm...ma a parte ciò tutto è andato benone :DDD


Le considerazioni personali:
tirando le somme di questa giornata...
il corso è stato piacevole, ho incontrato persone squisite, altre bravissime foodbloggers che dovete assolutamente conoscere anche voi (sono tutte carinissime e dolcissime, sapessi come si fanno i cuoricini nei post, le riempirei!!!):
VICKY (e un grazie mille speciale con un super bacio...perchè mi hai pure riaccompagnato alla stazione :*)
CINZIA (non ci credo!Lei è un MITO!!!E io l'ho conosciuta!!! *.*) 
e PAOLA
e ovviamente anche l'altra PAOLA!


e DUE future (vero ragazze!?)
Lucy e Simo!


Per quanto riguarda Sigrid la facevo più "adulta", invece è una ragazza molto chic e riservata...davvero carina!


Io poi vorrei che le Tamerici fossero più vicine a casa mia perchè mi piacerebbe moltissimo riuscire a frequentare i loro interessantissimi corsi...


E ora il Ma o il Però della situazione...
tutto è stato splendido, la compagnia, la location, il tempo, la perfezione degli incroci del mio viaggio...MA mi aspettavo qualcosa di..."diverso"...a lungo ho pensato se scrivere questo personalissimo pensiero o tacere, ma  voglio che il mio blog sia quanto più "onesto" possibile e mi sentirei "in colpa" se non scrivessi queste due righe...


Io credevo e speravo che tutte potessimo cucinare tutto, così da imparare ben bene, e che magari la Sigrid potesse seguirci passo passo, invece a causa di questa "divisione" dei compiti lei non ha spiegato a tutte noi tutte le ricette, ma noi le abbiamo lette in uno stampato (le stesse ricette che si trovavano sul suo blog) che ci han dato all'inizio e ogni gruppetto ha fatto "da sè"...


Inoltre mi sarebbe piaciuto molto se ci avesse spiegato l'impiattamento e non solo averlo fatto lei al posto nostro per le foto... 


...stessa cosa per le foto...questo era un corso "un po' speciale" ovvero mezzo di cucina mezzo di fotografia... solo che credevo, cosa ne so, che magari lei ci avrebbe fatto vedere come pensava che i vari piatti potessero essere fotografati e magari ci avrebbe anche spiegato come illuminare con luci appropriate, come creare il giusto set, come rendere il piatto più bello e come li avrebbe immortalati lei o come di solito lavora a casa... Oppure che una volta fatte le foto magari ci dicesse per ciascuna quali sono stati gli errori più macroscopici e cosa avrebbe fatto lei per migliorarla...

So che tutto ciò è una cosa molto personale, ma sono talmente terra-terra che anche piccoli trucchi "personali" appunto mi possono sempre far comodo...

L'idea di spiegarci Photoshop era molto carina...solo che ovviamente per questo tipo di spiegazioni ci vorrebbe moooolto più tempo...e in compenso si esclude a priori chi questo programma non ce l'ha/non lo conosce e per le quali è difficile raccapezzarcisi in così poco! (della serie se avessi saputo che il corso era su Photoshop magari me lo sarei studiato prima un po' meglio per avere un'idea generale!) Inoltre c'erano ragazze (circa la metà del gruppo) che magari non avevano velleità di post produzione, ma solo di miglioramento dell'inquadratura..etc... 


Ecco! Come al solito ho fatto la pignola, ma almeno ho detto tutto tutto tutto quello che mi sentivo di dire ;P 


Un bacio a tutti e prometto che la prossima volta vi posto una ricettina :D!!!


PS: un bacio speciale alle mie nuove amiche!!!